贝果面包的做法 是什么食物

导读:贝果,这是一种食物,是超级不错的,但是不是坚果,又被骗了,贝果面包的做法是怎样的?贝果是什么食物: 贝果面包的做法: 配料(8个):高筋面粉200克,水100克,糖1大勺,盐1/2小勺...
贝果,这是一种食物,是超级不错的,但是不是坚果,又被骗了,贝果面包的做法是怎样的?贝果是什么食物:
贝果面包的做法:
配料(8个):高筋面粉200克,水100克,糖1大勺,盐1/2小勺,植物油1/4小勺,酵母1小勺
糖水配料:白砂糖50克,水500克。
烘焙:210度,15分钟左右,烤到表面金黄色即可。
贝果,也译作百吉饼。是很有嚼头的面包。贝果非常受美国人欢迎。实际上,它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法(无需费力的揉面和长时间的发酵),也非常适合在家庭食谱上加上一笔。
制作过程:
1、将所有材料揉成面团,放在案板上揉10分钟左右,揉到面团光滑。(不需要揉到扩展阶段)。在27度左右发酵1个小时后,排气,分成8份。
2、分割好的面团,醒发15分钟后,取一个面团,按扁,擀成椭圆形。
3、把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。
4、卷好后,在案板上稍微搓长,成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状
5、把长条的另一端捏扁。
6、用捏扁的一端包住尖尖的一端
7、把收口捏紧,使面团成为圆圈状。
8、在30度左右的温度下,发酵20分钟。
9、50克糖加500克水煮开,转小火。把发酵好的面团放进锅里,两面各煮30秒。
10、煮好后,捞出来,沥干水,排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱,烤15分钟左右。
贝果是什么食物:
贝果其实就是面包的一种,早在古时候,那种圆形的面包就是贝果的前身,贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开,然后将揉好的面放入水中焯一会,然后再烘烤,这样做的目的是更有韧性,外皮清脆,里面特别有嚼劲,也成就了贝果的独特风味。
贝果可以蒸,还可以烘烤,或者直接放入微波炉中加热都可以,还可以搭配你喜欢的蔬菜水果,涂抹爱吃的果酱、奶油都别有风味,现在我们就一起看下贝果的做法吧。
关于贝果面包的做法就介绍到这里了,这个贝果其实就是一种面包。

未来养生网提示:本页面内容及观点仅供传递信息用,不构成任何投资或具体行为建议,本网站对所引用信息的准确性和完整性不作任何保证。

关键词:
分享:
上一篇:红豆汤可以放几天 能减肥吗 下一篇:贝果面包为什么煮糖水

热点文章

发表评论