面粉是什么做的

导读:面粉,这是很多人都是知道的,这个面粉就是这样的讨人喜欢的,这个面粉是什么做的?面粉是用冷水还是热水搅拌: 面粉是什么做的: 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质...

面粉,这是很多人都是知道的,这个面粉就是这样的讨人喜欢的,这个面粉是什么做的?面粉是用冷水还是热水搅拌:

面粉是什么做的:

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,面粉是我国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。花样百出,风味迥异。

营养功效:面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。

适应人群:一般人皆可食用。偏食者尤其适合食用,每餐100克左右。

特别注意:精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担,面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

 

面粉用冷水还是热水搅拌:

面食的食用目的不同水温就不同,一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水,包水饺用凉水,

如果发面用发酵粉,必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面,就是用开水和面。

面粉一般都是小麦做的,这个面粉一般都是用温水搅拌。

未来养生网提示:本页面内容及观点仅供传递信息用,不构成任何投资或具体行为建议,本网站对所引用信息的准确性和完整性不作任何保证。

关键词:
分享:
上一篇:蜂巢蜜怎么吃 下一篇:白萝卜治咳嗽有效吗

热点文章

发表评论